توضیحات

گلوکونو دلتا لاکتون، که اغلب به اختصار GDL نامیده می شود، یک ماده غذایی طبیعی است. به عنوان یک تنظیم کننده اسیدیته شناخته می شود. در تولید مواد غذایی برای کاهش pH یا اسیدیته محصول استفاده می شود.

علاوه بر کنترل اسیدیته، می توانید از GDL نیز استفاده کنید تا از خراب شدن محصول خود جلوگیری کنید و از تغییر رنگ آن جلوگیری کنید.شما می توانید از آن به عنوان یک عامل ضد جوش و همچنین عامل افزایش دهنده استفاده کنید.

گلوکونو دلتا لاکتون چیست؟

اگر عادت به خواندن برچسب روی بسته بندی مواد غذایی دارید، به احتمال زیاد با ماده ای به نام گلوکونو دلتا لاکتون مواجه شده اید. این یک افزودنی غذایی است که به آن گلوکونولاکتون یا GDL نیز گفته می شود که عملکردهای مختلفی را در غذاهای آماده و مکمل ها انجام می دهد.

می توان از آن به عنوان منعقد کننده پروتئین، اسیدی کننده، گسترش دهنده، نگهدارنده، چاشنی، عامل کیلیت یا نگهدارنده رنگ استفاده کرد.

بیشتر اوقات، شما نمی دانید که GDL در غذا یا نوشیدنی ای که می خورید وجود دارد، زیرا طعم بسیار ملایم و کمی شیرین دارد. با عوارض جانبی بسیار کمی همراه است، اغلب مردم آن را به خوبی تحمل می کنند.

به همین ترتیب، این ماده صرفاً به عنوان یک افزودنی غذایی استفاده می شود و بنابراین با فواید سلامتی نیز ارتباطی ندارد.

GDL در تولید مواد غذایی برای اهداف مختلفی از جمله به عنوان نگهدارنده طبیعی در مکمل هایی مانند سیلیکا پلاس استفاده می شود.

ویژگی های گلوکونو دلتا لاکتون

گلوکونو دلتا لاکتون در واقع یک گلوکز سنتز شده است. نوع طبیعی آن (اسید گلوکونیک) در عسل و شراب وجود دارد. این یک مولکول گلوکز است که به یک عملکرد اسیدی، یعنی یک محصول اکسیداسیون دکستروز اکسید می شود.

هنگامی که در آب یا یک ماده آبی حل می شود، به آرامی اما مطمئناً به این اسید گلوکونیک هیدرولیز می شود.

این باعث اسیدی شدن خفیف می شود، درست مانند باکتری های تولید کننده اسید لاکتیک. سپس pH از 3.6 به 2.5 کاهش می یابد. گلوکونو دلتا لاکتون یک پودر کریستالی سفید رنگ با طعم شیرین-تلخ و طعمی اسیدی است.

این تقریباً بی بو است و می تواند مانند یک کربوهیدرات در بدن متابولیزه شود. این کاملا گیاهی و بدون گلوتن است.

پوست، مو و ناخن سالم تر

افزودن مصرف روزانه سیلیس به برنامه روزانه شما می تواند فواید زیادی داشته باشد. این ماده معدنی که به طور طبیعی در خاک وجود دارد، به بهبود انعطاف پذیری تمام بافت های بدن کمک می کند. این بسیار مفید است که به ریه های شما اجازه می دهد به طور کامل برای تنفس عمیق منبسط شوند.

سیلیس همچنین به بافت‌های همبند قوی‌تر و «کششی» کمک می‌کند، مانند غضروفی که مفاصل و رگ‌های خونی شما را محافظت می‌کند. و سیلیس باعث سلامت مو، پوست و ناخن می شود.

آیا GDL بی خطر است؟

هر زمان که لیست مواد تشکیل دهنده یک غذا یا مکمل خاص را بررسی می کنید، می خواهید مطمئن شوید که همه چیز در آنجا برای مصرف بی خطر است. گلوکونو دلتا لاکتون نام “به طور کلی به عنوان ایمن شناخته شده” یا GRAS را توسط سازمان غذا و دارو دریافت کرده است.

GRAS نامی است که معمولاً به افزودنی های غذایی و مواد شیمیایی داده می شود و به این معنی است که آنها مورد تایید FDA هستند.

خلاصه

از آنجایی که می توانید گلوکون دلتا لاکتون را برای اهداف مختلف استفاده کنید، می توانید تصور کنید که تعداد محصولاتی که این ماده در آنها استفاده می شود زیاد است.

این امر بلوغ سوسیس های خشک را تسریع می کند. می توانید آن را به پودینگ سیاه، دنده کاسرول، سالووی، گوشت گاو ذرت و خیلی چیزهای دیگر اضافه کنید. حداکثر استفاده روزانه به استفاده از این افزودنی بستگی دارد.

خرید گلوکونو دلتا لاکتون

شیمی مارت ازفروشندگان گلوکونو دلتا لاکتون است و در حوزه خرید و فروش مواد شیمیایی از تجربه بالایی برخورداراست. شما می توانید برای خرید این محصول به صورت آنلاین در فروشگاه اینترنتی شیمی مارت ثبت سفارش کنید.