توضیحات

گلیسرول مونو استئارات (معمولاً به اختصار GMS) یک ماده لیپوییدی است که از مخلوطی از نسبت‌های مختلف مونواسیل‌گسرول‌ها، عمدتاً مونو استرویل گلیسرول، همراه با مقادیری دی و تری گلیسرول تشکیل شده است. این به شکل یک توده سفید یا کرم، سفت، توده مومی شکل یا پودر چرب، پوسته یا دانه وجود دارد.

اگرچه نام گلیسریل مونو استئارات و مونو و دی گلیسرید برای چندین استر از اسیدهای چرب با زنجیره بلند استفاده می شود، استرهای گلیسریل مونوستئارات را می توان به دو دسته اصلی زیر دسته بندی کرد:

گلیسریل مونو استئارات از واکنش گلیسیرین با تری گلیسیریدهای بدست آمده از منابع حیوانی یا گیاهی ساخته می شود و مخلوطی از مونوگلیسرید و دی گلیسیرید تولید می کند. دی گلیسیریدها متعاقباً برای تولید 90% مونوگلیسرید واکنش نشان می دهند. یک مسیر تولید متفاوت شامل ترکیب گلیسرول با کلرید استئاروئیل است.

در نهایت، گلیسریل مونو استئارات یک ماده خام تا حدودی عجیب و غریب است زیرا ترکیب آن، و در نتیجه خواص فیزیکی، به طور قابل توجهی از سازنده ای به سازنده دیگر متفاوت است.

این عمدتا به این دلیل است که مواد اولیه مورد استفاده در سنتز گلیسریل مونو استئارات مواد خالص نیستند، بنابراین محصولات به دست آمده از فرآیندها حاوی مخلوطی از استرها مانند پالمیتات و اولئات هستند.

وضعیت نظارتی

گلیسریل مونو استئارات یک مکمل دارویی تایید شده است. در تمام فارماکوپه های اصلی ذکر شده است. USP-NF همچنین شامل مشخصاتی برای مونو و دی گلیسرید است که مربوط به Glyceryl monostearate 40-55 در Ph.Eur است.

در حال حاضر در پایگاه داده مواد غیر فعال FDA ایالات متحده (فرمولاسیون خوراکی، چشمی، گوش، رکتوم، موضعی، ترانس درمال و واژینال) و در فهرست GRAS قرار دارد. گلیسریل مونو استئارات همچنین یک افزودنی غذایی و مواد آرایشی تایید شده است و کدکس مواد شیمیایی غذایی (FCC) نیز حاوی مشخصات گلیسریل مونو استئارات است.

خواص فیزیکی وشیمیایی

گلیسریل مونو استئارات در گریدهای مختلفی موجود است که خواص فیزیکی آنها در تولیدکننده تجاری متفاوت است. تعدادی از گریدها به دلیل وجود غلظت های کم سدیم لوریل سولفات و سایر سورفکتانت ها، گریدهای خود امولسیون شونده هستند. بسیاری از گریدها برای برنامه های کاربردی خاص یا مشخصات مشتری ساخته شده اند. موارد زیر فقط یک خلاصه کلی است.

کاربردها در فرمولاسیون یا فناوری دارویی

گلیسریل مونو استئارات اصولاً به عنوان نرم کننده، عامل امولسیون کننده ملایم، عامل حل کننده، عامل تثبیت کننده و روان کننده قرص و کپسول استفاده می شود. گلیسریل مونو استئارات به دلیل ماهیت لیپیدی آن و همچنین در دسترس بودن انواع مختلف، دارای خواص غلیظ کننده، امولسیون کننده و محافظتی است که آن را به یک ماده کمکی همه کاره در کاربردهای متعدد و اشکال دارویی تبدیل می کند.

خلاصه ای از کاربردهای مختلف گلیسریل مونو استئارات در کاربردهای غذایی، دارویی و آرایشی در زیر بیان شده است:

تثبیت کننده فرمولاسیون (برای امولسیون های آب در روغن حاوی مواد قطبی و غیر قطبی)
پخش کننده رنگدانه ها در روغن ها یا جامدات در چربی ها
حلال و کمک حلال برای فسفولیپیدها، مانند لسیتین
ماده کمکی گرانولاسیون ذوب داغ
ماتریس‌ساز برای قرص‌های انتشار پایدار
روان کننده برای قرص
پایه شیاف
عامل آبگریز در پوشش قرص (جلوگیری از چسبندگی قرص)

بروز چند شکلی زمانی که گلیسریل مونو استئارات در فرمولاسیون محصول استفاده می شود، یک ملاحظه مهم است. به طور کلی، شکل α تمایل دارد به راحتی پخش شود و کف کند و به عنوان یک عامل امولسیون کننده مفید باشد. فرم β، که پایدارتر است، برای استفاده در ماتریس های رهش پایدار مناسب است.

ایمنی و اقدامات احتیاطی

گلیسریل مونو استئارات معمولاً در محصولات دارویی، فرمولاسیون های آرایشی و بهداشتی و غذاهای پخته شده استفاده می شود. به طور کلی به عنوان یک ماده غیر سمی و غیر تحریک کننده در نظر گرفته می شود.

بر اساس داده‌های حیوانی موجود و تجربیات بالینی، مقامات بهداشتی تشخیص داده‌اند که گلیسریل مونوستئارات برای استفاده خوراکی و موضعی در انسان در روش‌های فعلی استفاده و غلظت بی‌خطر است.

توجه داشته باشید که گلیسریل مونو استئارات امولسیفایر کارآمدی نیست. سودمندی آن در این واقعیت است که یک نرم کننده و هم امولسیفایر مفید است. به آسانی توسط عوامل امولسیون کننده رایج و با ترکیب سایر مواد چرب در فرمولاسیون امولسیون می شود.

وقتی به کرم ها اضافه می شود، گلیسریل مونو استئارات به کرم ها نرمی و ظرافت می بخشد و در عین حال ثبات فرمولاسیون را بهبود می بخشد.

درباره گلیسریل مونوستئارات – خود امولسیون کننده

گلیسریل مونوستئارات خود امولسیون کننده نوعی از گلیسریل مونوستئارات است که یک عامل امولسیون کننده به آن اضافه شده است. مشخصاتی برای گلیسریل مونو استئارات خود امولسیون کننده قبلاً در Ph.Eur گنجانده شده بود (هنوز در B.P باقی مانده است). این ماده عمدتا به عنوان یک عامل امولسیون کننده برای روغن ها، چربی ها، حلال ها و موم ها استفاده می شود.

90٪ مونوگلیسریدها، که در USP-NF به عنوان گلیسریل مونو استئارات توصیف شده و شامل حداقل 90٪ مونوگلیسرید اسیدهای چرب اشباع، عمدتا گلیسریل مونو استئارات (C21H42O4) و گلیسریل مونوپالمیتات (C19H38O4) هستند.

40-55% مونوگلیسریدها، که در Ph.Eur صرفاً به عنوان گلیسریل مونو استئارات توصیف شده و شامل مخلوطی از مونواسیل گلیسرول ها، عمدتاً مونو استرویل گلیسرول، همراه با مقادیری از دی و تری گلیسرول است. این ماده بسته به محتوای مونوآسیل گلیسرول ها به سه درجه تقسیم می شود، یعنی 40 تا 55 درصد مونوآسیل گلیسرول، 30 تا 45 درصد دی اسیل گلسرول و 5 تا 15 درصد تری گلیسرول.

این درجه مربوط به مونو و دی گلیسیرید USP-NF است که دارای مشخصات مشابه Ph.Eur Glyceryl monostearate است.

جزئیات نوع و محتوای اسیدهای چرب موجود در Glyceryl monostearate 40-55 Type I، II و III در زیر نشان داده شده است:

گلیسریل استئارات یک افزودنی غذایی است که به عنوان غلیظ کننده، امولسیون کننده، ضد کلفت و نگهدارنده، عامل امولسیون کننده برای روغن ها، موم ها و حلال ها، پوشش محافظ پودرهای رطوبت سنجی، جامد کننده و عامل رهاسازی کنترل کننده در داروها و روان کننده رزین استفاده می شود. گلیسریل استئارات همچنین در لوازم آرایشی و محصولات مراقبت از مو استفاده می شود. این پودر معمولاً یک پودر پوسته پوسته سفید، بی بو و شیرین است که رطوبت گیر است.

خرید گلیسرول مونو استئارات

شیمی مارت ازفروشندگان گلیسرول مونو استئارات است و در حوزه خرید و فروش مواد شیمیایی از تجربه بالایی برخورداراست. شما می توانید برای خرید این محصول به صورت آنلاین در فروشگاه اینترنتی شیمی مارت ثبت سفارش کنید.