توضیحات

نیاسین یا ویتامین B3 یک ویتامین B محلول در آب است که به طور طبیعی در برخی غذاها یافت می شود، به غذاها اضافه می شود و به عنوان مکمل فروخته می شود. دو شکل رایج نیاسین در غذا و مکمل‌ها عبارتند از نیکوتینیک اسید و نیکوتین آمید. بدن همچنین می تواند تریپتوفان – یک اسید آمینه – را به نیکوتین آمید تبدیل کند. نیاسین محلول در آب است به طوری که مقادیر اضافی بدن که به آن نیاز ندارد از طریق ادرار دفع می شود. نیاسین در بدن به عنوان یک کوآنزیم عمل می کند و بیش از 400 آنزیم برای واکنش های مختلف به آن وابسته هستند. نیاسین به تبدیل مواد مغذی به انرژی، ایجاد کلسترول و چربی، ایجاد و ترمیم DNA و اعمال اثرات آنتی اکسیدانی کمک می کند.

مقادیر توصیه شده

RDA: نیاسین در میلی گرم (میلی گرم) معادل نیاسین (NE) اندازه گیری می شود. یک NE برابر با 1 میلی گرم نیاسین یا 60 میلی گرم تریپتوفان است. مقدار توصیه شده رژیم غذایی (RDA) برای بزرگسالان بالای 19 سال 16 میلی گرم NE برای مردان، 14 میلی گرم NE برای زنان، 18 میلی گرم NE برای زنان باردار و 17 میلی گرم NE برای زنان شیرده است.

UL: سطح بالای مصرف قابل تحمل حداکثر میزان مصرف روزانه است که بعید است اثرات مضری بر سلامتی داشته باشد. UL برای نیاسین برای همه بزرگسالان بالای 19 سال 35 میلی گرم است.
نیاسین و سلامتی
بیماری قلب و عروقی
سلامت شناختی
منابع غذایی

کمبود نیاسین نادر است زیرا در بسیاری از غذاها، هم از حیوانات و هم از گیاهان یافت می شود.

گوشت قرمز: گوشت گاو، جگر گاو، گوشت خوک
طیور
ماهی
برنج قهوه ای
غلات و نان های غنی شده
آجیل، دانه ها
حبوبات
موز

مکمل

نیاسین به عنوان مکمل به شکل اسید نیکوتینیک یا نیکوتین آمید موجود است. گاهی اوقات مقادیر موجود در مکمل ها بسیار فراتر از RDA است که باعث عوارض جانبی ناخوشایند گرگرفتگی می شود. مکمل های نیاسین نیز به عنوان داروی نسخه ای موجود است که برای درمان کلسترول بالا استفاده می شود. این معمولاً به شکل اسید نیکوتینیک طولانی‌مدت می‌آید که جذب کندتر و تدریجی‌تر را امکان‌پذیر می‌کند تا باعث گرگرفتگی نشود. به دلیل نیاز به دوزهای بسیار بالای اسید نیکوتینیک، تا 2000 میلی گرم در روز، این مکمل فقط باید زمانی استفاده شود که تحت نظر پزشک باشد.

علائم کمبود و سمیت

کمبود نیاسین در ایالات متحده و سایر کشورهای صنعتی نادر است زیرا به خوبی از اکثر غذاها جذب می شود (به استثنای برخی از غلات که در آن نیاسین به فیبرهای آن متصل می شود و جذب آن را کاهش می دهد) و به بسیاری از غذاها اضافه می شود. مولتی ویتامین ها کمبود شدید نیاسین منجر به پلاگر می شود، وضعیتی که باعث ایجاد بثورات تیره و گاهی پوسته پوسته در نواحی پوستی می شود که در معرض نور خورشید هستند. قرمزی روشن زبان؛ و یبوست/اسهال سایر علائم کمبود شدید نیاسین عبارتند از:

افسردگی
سردرد
خستگی
از دست دادن حافظه
توهمات

گروه های در معرض خطر کمبود

رژیم های غذایی محدود افرادی که رژیم غذایی آنها هم از نظر تنوع و هم از نظر کمیت غذا محدود است، مانند افرادی که در فقر زندگی می کنند یا بسیار بیمار هستند و نمی توانند رژیم غذایی متعادلی داشته باشند، در معرض خطر بیشتری هستند. کشورهای در حال توسعه که ذرت یا ذرت را به عنوان منبع غذایی اصلی مصرف می‌کنند، در معرض خطر ابتلا به پلاگر هستند، زیرا این غذاها دارای مقادیر کمی نیاسین و تریپتوفان قابل جذب هستند.

الکلیسم مزمن جذب چندین ماده مغذی، به ویژه ویتامین های محلول در آب از جمله خانواده B، با مصرف بیش از حد الکل کاهش می یابد.
سندرم کارسینوئید این یک بیماری سلول های سرطانی با رشد کند در روده است که ماده شیمیایی به نام سروتونین را آزاد می کند. این سندرم باعث می شود که تریپتوفان در رژیم غذایی به جای نیاسین به سروتونین تبدیل شود، که خطر کاهش نیاسین را افزایش می دهد.

خرید نیاسین

شیمی مارت ازفروشندگان نیاسین است و در حوزه خرید و فروش مواد شیمیایی از تجربه بالایی برخورداراست. شما می توانید برای خرید این محصول به صورت آنلاین در فروشگاه اینترنتی شیمی مارت ثبت سفارش کنید.