توضیحات

مونو گلیسرید MG عملکرد گسترده ای در صنایع غذایی دارد، به ویژه به عنوان یک امولسیفایر طبیعی، داروسازی، لوازم آرایشی، آنتی اکسیدان و آنتی باکتریال. بنابراین، تولید استر پلیول از استری کردن اسید (OA) و گلیسرول مورد بررسی قرار گرفت. بهینه‌سازی فرآیند با استفاده از طرح Box-Behnken، با بررسی اثرات دما، نسبت مولی و مقدار کاتالیزور انجام شد. برای پیش‌بینی نقطه بهینه، یک مدل چند جمله‌ای مرتبه دوم برای همبستگی رابطه بین متغیرهای مستقل و پاسخ (% MG) برازش داده شد. اثرات دما (100، 150 و 200 درجه سانتیگراد)؛ مقدار کاتالیزور (4، 10 و 16 درصد وزنی بر وزن)؛ و نسبت گلیسرول / اسید اولئیک (1: 1، 1: 2 و 1: 3) مورد بررسی قرار گرفت و مشخص شد که عمیقاً بر نتیجه واکنش تأثیر می گذارد. در شرایط واکنش بهینه: 200 درجه سانتی گراد، 0.2٪ وزنی بر وزن KSF، و نسبت گلیسرول / اسید اولئیک (3: 1)، بیش از 71.8٪ مونوگلیسرید با انتخاب 80٪ به دست آمد. آزمایش‌های تاییدی برای نشان دادن اثربخشی این روش انجام شد و مشخصه‌یابی مونوگلیسریدها با استفاده از کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا (HPLC) انجام شد.

امروزه یکی از کاربردهای مهم گلیسرول، سنتز استرهای ارزشمند گلیسرول با استری کردن گلیسرول با اسیدهای چرب است. (1) مونو استرهای اسید چرب کوتاه گلیسرول یک کلاس بسیار مهم از مواد شیمیایی هستند که کاربردهای گسترده ای در زمینه های مختلف در صنایع غذایی، دارویی و آرایشی دارند. (2،3) همچنین، مونو استرهای گلیسرول با اسیدهای چرب طولانی به عنوان بیوسورفکتانت مورد توجه هستند. (1)
مونوگلیسریدها (MG) مشتقات گلیسرول با ارزش بالایی هستند که در صنایع غذایی، دارویی و آرایشی کاربرد دارند. از نظر شیمیایی، آن‌ها مونو استرهای پلی‌ال‌های آبدوست (مانند گلیسرول) با اسیدهای چرب هستند که دارای سر آبدوست و دم آبگریز هستند، بنابراین خاصیت سورفکتانت/امولسیفایر مشخصه آنها را ایجاد می‌کنند. (4) اخیراً، مونوگلیسریدها به عنوان اجزای امولسیون کننده در محصولاتی مانند فیبرهای آبی، روان کننده ها، روغن های مکانیکی، روغن های جابجایی آب، خمیرهای آسیاب و پرداخت، غذاها و سوخت های زیستی جدید استفاده شده اند.

(5،6) علاوه بر این، مونوگلیسریدها (MG) و دی گلیسریدها (DG) به طور کلی به عنوان وضعیت ایمن شناخته شده هستند، (7) و برخی از اثرات مفید و خواص تغذیه ای تازه کشف شده گزارش شده است. (8) مونوگلیسریدها دارای خواص شیمیایی مشابه با بیودیزل هستند که به آنها اجازه می دهد تا به عنوان سوخت در موتورهای احتراق تراکمی استفاده شوند. آنها روانکاری خوب (8) و عدد ستان خوب را نشان می دهند که نشان دهنده پتانسیل آنها برای احتراق کارآمد و کاهش انتشار است. گلیسرول دارای محتوای انرژی بالایی است و طبیعت همه کاره آن آن را به گزینه ای جذاب برای تولید سوخت زیستی تبدیل می کند. چالش اصلی گلیسرول و مونوگلیسریدها به عنوان سوخت زیستی، ویسکوزیته بالای آنها است که می تواند بر راندمان احتراق و سازگاری آنها با سیستم های سوخت موجود تأثیر بگذارد. به همین دلیل، تولید و استفاده از آنها در مقیاس تجاری به عنوان منابع اولیه سوخت از منظر میان مدت تا بلندمدت با موانع متعددی از جمله موانع فنی و اقتصادی و همچنین نیاز به سیاست های حمایتی و توسعه زیرساخت ها مواجه است.

محققان و دانشمندان به طور فعال در حال بررسی راه هایی برای بهینه سازی فرآیندهای تولید (9) و بهبود خواص سوختی مونوگلیسریدها هستند. این شامل بررسی مواد اولیه مختلف، بهینه سازی شرایط ترانس استریفیکاسیون، و ارزیابی افزودنی ها یا استراتژی های ترکیبی برای افزایش عملکرد آنها به عنوان سوخت زیستی است. در این زمینه، اخیراً، همان روش کاتالیزوری و آنزیمی برای به دست آوردن بیودیزل جدید نسل دوم متشکل از استرهای اتیل (یا متیل) اسید چرب و مونوگلیسریدها (FAEE/MG یا FAME/MG) در یک مولر 2:1 ایجاد شده است.

نسبت (10،11) این محصول جدید، که گلیسرول را به عنوان (MG) در ترکیب سوخت زیستی ادغام می کند و Ecodiesel نام دارد، دارای خواص فیزیکوشیمیایی مشابه با بیودیزل معمولی است و همچنین از مرحله حذف محصول جانبی جلوگیری می کند. از این نظر، جالب است اشاره کنیم که وجود MG باعث افزایش خواص روانکاری سوخت زیستی می شود.

خرید مونو گلیسیرید

شیمی مارت ازفروشندگان گلوتارآلدئید است و در حوزه خرید و فروش مواد شیمیایی از تجربه بالایی برخورداراست. شما می توانید برای خرید این محصول به صورت آنلاین در فروشگاه اینترنتی شیمی مارت ثبت سفارش کنید.