توضیحات

سوربیتول نوعی کربوهیدرات است که در دسته ای از الکل های قندی به نام پلیول ها قرار می گیرد. در برخی از میوه ها یافت می شود و همچنین به صورت تجاری برای حفظ رطوبت و افزودن شیرینی تولید می شود.

سوربیتول که D-sorbitol، 50-70-4، E420 و D-glucitol نیز نامیده می شود.

این ترکیب محلول در آب به طور طبیعی در برخی میوه ها از جمله سیب، زردآلو، خرما، توت، هلو، آلو و انجیر یافت می شود .

همچنین به صورت تجاری از شربت ذرت برای استفاده در غذاهای بسته بندی شده، نوشیدنی ها و داروها تولید می شود.

از نظر تجاری، سوربیتول برای حفظ رطوبت، افزودن شیرینی، و ایجاد بافت به محصولات، و همچنین به طور بالقوه برای سلامت گوارش و دهان استفاده می شود.

مزایا و موارد استفاده سوربیتول

سوربیتول به دلایل مختلفی یک الکل قندی است که به طور گسترده مورد استفاده قرار می گیرد.

اول اینکه الکل های قند اغلب در غذاها و نوشیدنی ها به جای شکر سنتی استفاده می شود تا محتوای کالری آنها کاهش یابد. سوربیتول حاوی تقریباً دو سوم کالری قند سفره است و حدود 60 درصد شیرینی را فراهم می کند .

همچنین به طور کامل در روده کوچک شما هضم نمی شود. آنچه از این ترکیب باقی می‌ماند از آنجا به روده بزرگ می‌رود و در عوض تخمیر می‌شود یا توسط باکتری‌ها تجزیه می‌شود و در نتیجه کالری کمتری جذب می‌شود.

دوم، این شیرین کننده اغلب به غذاهایی که برای افراد مبتلا به دیابت به بازار عرضه می شود، اضافه می شود. این به این دلیل است که در مقایسه با غذاهایی که با شیرین کننده های سنتی مانند شکر میز تهیه می شوند، هنگام مصرف تأثیر بسیار کمی بر سطح قند خون دارد.

سوم، بر خلاف شکر سفره، الکل های قند مانند سوربیتول در ایجاد حفره ها نقشی ندارند. این یکی از دلایلی است که آنها اغلب برای شیرین کردن آدامس‌های بدون قند و داروهای مایع استفاده می‌شوند .

در واقع، سازمان غذا و دارو (FDA) تشخیص داده است که الکل های قندی مانند سوربیتول ممکن است برای سلامت دهان مفید باشد. این بر اساس مطالعه‌ای است که نشان می‌دهد سوربیتول ممکن است خطر پوسیدگی را در مقایسه با قند سفره کاهش دهد، اگرچه نه به اندازه سایر الکل‌های قندی .

در نهایت، به تنهایی به عنوان یک ملین برای مبارزه با یبوست استفاده می شود. هیپراسموتیک است، به این معنی که آب را از بافت های اطراف به روده بزرگ می کشد تا حرکات روده را تقویت کند. برای این منظور می توان آن را در اکثر خواربار فروشی ها و داروخانه ها بدون نسخه خریداری کرد.

عوارض جانبی و اقدامات احتیاطی سوربیتول

مصرف سوربیتول یا سایر الکل های قندی در مقادیر زیاد می تواند باعث نفخ و اسهال در برخی افراد شود، به خصوص اگر عادت به مصرف منظم آنها نداشته باشید. این می تواند یک نتیجه ناخوشایند برای برخی باشد، اما اثر مطلوب برای کسانی که از آن برای تقویت فعالیت روده استفاده می کنند.

خوشبختانه، سایر عوارض جانبی سوربیتول غیر معمول به نظر می رسد. شایع ترین شکایت گزارش شده اسهال است، اگرچه ممکن است با گرفتگی شکم یا حالت تهوع همراه باشد.

با این حال، در حالی که برخی از ملین ها می توانند عادت ساز باشند و نباید برای دوره های طولانی استفاده شوند، سوربیتول به عنوان یک ملین کم خطر و غیر محرک در نظر گرفته می شود. گفته می شود، با توجه به اینکه با کشیدن مایع به روده ها برای تقویت فعالیت روده کار می کند، فقط باید طبق دستورالعمل استفاده شود .

سوربیتول علیرغم عوارض جانبی بالقوه آن، توسط بسیاری از مقامات بهداشت جهانی، از جمله FDA، کمیته مشترک خبره FAO/WHO در مورد افزودنی های غذایی (JECFA) منبع مورد اعتماد، و اتحادیه اروپا (2، 10 منبع معتبر) مورد بررسی قرار گرفته و به عنوان ایمن برای مصرف شناخته شده است. .

مقدار مصرف و نحوه مصرف سوربیتول

سوربیتول برای استفاده ملین را می توان هم به عنوان تنقیه مقعدی و هم به عنوان محلول مایع به صورت خوراکی یافت. می توانید آن را به صورت خوراکی با یک لیوان آب یا مخلوط با نوشیدنی های طعم دار، با یا بدون غذا مصرف کنید.

دوزهای توصیه شده متفاوت است. برخی از مطالعات نشان می دهد که احتمال بروز عوارض جانبی ناخواسته در صورت مصرف 10 گرم یا بیشتر در روز بیشتر است. علاوه بر این، یک مطالعه نشان داد که سوء جذب با دوزهای 10 گرمی بیشتر است – حتی در افراد سالم .

FDA ملزم می کند که برچسب روی غذاهایی که باعث می شود شما بیش از 50 گرم در روز مصرف کنید حاوی این هشدار باشد: “مصرف بیش از حد ممکن است اثر ملین داشته باشد” .

این به این دلیل است که مصرف بیش از حد سوربیتول می تواند عوارض جانبی شدید گوارشی و عدم تعادل الکترولیت ایجاد کند، اگرچه شواهدی مبنی بر اینکه این ترکیب می تواند مسمومیت ایجاد کند وجود ندارد..

اگر فکر می کنید بیش از حد سوربیتول مصرف کرده اید و علائم قابل توجهی را تجربه می کنید، فوراً با ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی خود تماس بگیرید. برای ارائه اطلاعات در مورد دوز و علائم خود، از جمله زمان شروع آنها آماده باشید.

در نهایت، بهتر است دستورالعمل‌های مصرف‌کننده روی بسته‌بندی را دنبال کنید. از طرف دیگر، اگر در مورد دوز و استفاده مناسب سؤالی دارید، با ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی خود مشورت کنید.

فعل و انفعالات سوربیتول

سوربیتول را نباید با کلسیم یا سدیم پلی استایرن سولفونات مصرف کرد که برای درمان سطوح بالای پتاسیم در خون استفاده می شود. انجام این کار می تواند باعث تعاملی شود که منجر به مرگ بافت روده می شود.

اگر سوربیتول را برای کاهش یبوست مصرف می‌کنید، از مصرف همزمان سایر ملین‌ها خودداری کنید، مگر اینکه ارائه‌دهنده مراقبت‌های بهداشتی به طور خاص به شما دستور داده باشد.
نگهداری و جابجایی

بیشتر سوربیتول را می توان در دمای اتاق یا تقریباً 77 درجه فارنهایت (25 درجه سانتیگراد) ذخیره کرد. نباید منجمد یا در محیط های گرم نگهداری شود، زیرا ممکن است عمر مفید آن را کاهش دهد.

با این حال، انواع مختلفی از محصولات سوربیتول وجود دارد، بنابراین احتمال دارد که عمر مفید آنها متفاوت باشد.

اگر به درستی ذخیره شود، بیشتر محصولات معمولاً 6 تا 12 ماه دوام می آورند، اگرچه این بستگی به شکل و برند دارد. هنگامی که یک محصول منقضی شد، مطمئن شوید که آن را به طور مناسب از طریق یک رویداد پس گرفتن دارو یا یک روش دفع ایمن دیگر دور بیندازید.

بارداری و شیردهی  ومصرف سوربیتول

در حالی که تحقیقات بالینی در مورد اثرات مصرف سوربیتول در دوران بارداری یا شیردهی محدود است، الکل‌های قند و پلی‌ال‌ها معمولاً برای استفاده در حد اعتدال بی‌خطر در نظر گرفته می‌شوند .

با این حال، مانند سایر داروها و مکمل ها، اگر باردار هستید یا در دوران شیردهی هستید، همیشه ایده خوبی است که قبل از استفاده از سوربیتول با پزشک خود صحبت کنید.
استفاده در جمعیت های خاص

سوربیتول به طور کلی برای اکثر افراد یک ملین کم خطر در نظر گرفته می شود که به درستی استفاده شود، اگرچه برخی از جمعیت ها باید از آن اجتناب کنند.

در صورت استفاده از سوربیتول برای کودکان احتیاط می شود. بهتر است با ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی خود برای دوز خاص برای کودکان صحبت کنید.

افرادی که دارای شرایط گوارشی یا حساسیت های قبلی هستند نیز ممکن است بخواهند از این ترکیب اجتناب کنند.

این شامل کسانی می شود که از رژیم غذایی کم FODMAP پیروی می کنند، که انواع خاصی از کربوهیدرات ها را حذف می کند. FODMAP مخفف عبارت «الیگوساکاریدهای قابل تخمیر، دی ساکاریدها، مونوساکاریدها و پلی الها» است و سوربیتول یک پلیول است .

رژیم غذایی کم FODMAP معمولاً توسط افراد مبتلا به سندرم روده تحریک پذیر (IBS) دنبال می شود. به این ترتیب، کسانی که این بیماری را دارند باید از مصرف سوربیتول اجتناب کنند.

مانند سایر داروها، بهتر است با ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی خود در مورد استفاده و دوز مناسب سوربیتول صحبت کنید، به خصوص اگر یک بیماری مزمن سلامتی دارید.

خرید سوربیتول

شیمی مارت ازفروشندگان سوربیتول است و در حوزه خرید و فروش مواد شیمیایی از تجربه بالایی برخورداراست. شما می توانید برای خرید این محصول به صورت آنلاین در فروشگاه اینترنتی شیمی مارت ثبت سفارش کنید