توضیحات

سدیم بنزوات که به نام بنزوات سودا نیز شناخته می شود، نمک سدیم بنزوئیک اسید است که به طور گسترده به عنوان نگهدارنده مواد غذایی (با عدد E E211) و یک عامل ترشی استفاده می شود. به صورت یک ماده شیمیایی کریستالی سفید با فرمول C6H5COONa ظاهر می شود. بنزوات سدیم. فرمول اسکلتی.

آیا سدیم بنزوات فقط نمک است؟

سدیم بنزوات یک نمک سدیم آلی است که از جایگزینی پروتون از گروه کربوکسی اسید بنزوئیک توسط یون سدیم به دست می آید. این نقش به عنوان یک نگهدارنده مواد غذایی ضد میکروبی، یک آلرژن دارویی، EC 1.13 دارد. 11.33 (آراشیدونات 15-لیپوکسیژناز) بازدارنده، یک EC 3.1.

آیا C6H5COONa  طبیعی است؟

بنزوات سدیم به طور طبیعی وجود ندارد و باید در آزمایشگاه ایجاد شود، اگرچه ماده اولیه آن – اسید بنزوئیک – طبیعی است. این اسید را می توان در بسیاری از گیاهان معمولی مانند گوجه فرنگی، میخک، دارچین، سیب و کرن بری یافت.

C6H5COONa برای چه مواردی استفاده می شود؟

بنزوات سدیم به دلیل خواصی که دارد برای نگهداری محصولات غذایی با PH اسیدی مانند تفاله میوه و پوره، مربا، ترشیجات، شاه ماهی و ماهی خال مخالی، مارگارین، زیتون، آبجو، ماست های میوه ای، سبزیجات کنسرو شده و سالاد استفاده می شود.

آیا بنزوات سدیم برای کبد مضر است؟

با این حال، مصرف SB برای مدت طولانی نیز ممکن است باعث آسیب کبدی شود. از آنجایی که SB یک نگهدارنده است که برای مدت طولانی در محصولات غذایی مختلف استفاده می شود، آسیب کلیوی احتمالاً در نتیجه مصرف بیش از حد دوز بالا یا مصرف مزمن این افزودنی غذایی ایجاد شده است.

آیا بنزوات سدیم برای پوست بی خطر است؟

C6H5COONa به خودی خود لزوماً ناامن نیست. در حالی که ممکن است تحریک کننده باشد و در انواع خاصی از پوست باعث التهاب شود، هیچ چیز ذاتاً در مورد این ماده مختل کننده وجود ندارد. وقتی این ترکیب با ویتامین C یا اسید اسکوربیک ترکیب می شود، مشکلات ایجاد می شود.

آیا بنزوات سدیم برای سلامتی مضر است؟

C6H5COONa بی خطر در نظر گرفته می شود، اما دانشمندان نشان داده اند که عوارض جانبی منفی زمانی رخ می دهد که با اسید اسکوربیک (ویتامین C) مخلوط شود. مطالعات آنها نشان می دهد که این ماده به بنزن تبدیل می شود، یک ماده شیمیایی که ممکن است باعث سرطان شود.

عوارض جانبی سدیم بنزوات چیست؟

عوارض جانبی مواد نگهدارنده مواد غذایی عبارتند از: تهوع، استفراغ، اسهال، رینیت، برونکواسپاسم، میگرن، آنافیلاکسی و بیش فعالی در کودکان.

خرید سدیم بنزوات

شیمی مارت ازفروشندگان سدیم بنزوات است و در حوزه خرید و فروش مواد شیمیایی از تجربه بالایی برخورداراست. شما می توانید برای خرید این محصول به صورت آنلاین در فروشگاه اینترنتی شیمی مارت ثبت سفارش کنید.