مونو پتاسیم فسفات (monopotassium phosphate) در دام و شرایط عادی به صورت جامدی پودری پایدار است، در آب بسیار محلول است اما در اتانول حلالیت کمی دارد. این ترکیب شیمیایی دو عنصر مهم یعنی P (فسفر) و K (پتاسیم) را در ساختار خود دارد و همین امر باعث می شود تا از آن به عنوانکود در کشاورزی استفاده کنند. بهبود طعم میوه از جمله کارایی های این ماده است.
مونو پتاسیم فسفات (E340)، که با نام MKP نیز شناخته می‌شود، یک فسفات محلول در آب است که معمولاً در کشاورزی به عنوان کود استفاده می‌شود.
نقش آن در تأمین مواد مغذی ضروری مانند فسفر و پتاسیم، سلامت و رشد گیاهان را بهبود می‌بخشد.
MKP فراتر از کاربردهای کشاورزی، در صنایع غذایی و فرآیندهای شیمیایی مختلف کاربرد دارد.
در باغ‌ها و مزارع تجاری، MKP به دلیل حلالیت و خلوص بالای خود مورد توجه قرار می‌گیرد.
این ماده مواد مغذی را مستقیماً به ریشه گیاهان می‌رساند که می‌تواند منجر به گیاهان سالم‌تر و عملکرد بهتر شود.
این ترکیب همچنین به عنوان یک عامل بافر و یک افزودنی غذایی استفاده می‌شود که تطبیق‌پذیری آن را نشان می‌دهد.
MKP به توسعه ریشه کمک می‌کند و توانایی گیاهان را در جذب کارآمد آب افزایش می‌دهد.
این مزایا، آن را به انتخابی محبوب در بین کشاورزان و باغبانانی تبدیل کرده است که به دنبال بهینه‌سازی خروجی محصولات خود هستند.
خواص شیمیایی:
مونو پتاسیم فسفات (MKP) ترکیبی است که به دلیل ترکیب یون‌های پتاسیم و فسفات شناخته می‌شود. این ترکیب ویژگی‌های فیزیکی منحصر به فردی دارد و به دلیل حلالیت و پایداری در آب شناخته شده است. ترکیب و ساختار
مونوپتاسیم فسفات (E340) از نظر شیمیایی به صورت KH₂PO₄ نمایش داده می‌شود. این ترکیب از یک یون پتاسیم (K⁺) و یک یون دی هیدروژن فسفات (H₂PO₄⁻) تشکیل شده است.
ساختار کریستالی MKP ارتورومبیک است و بر اساس دما چندین پلی‌مورف دارد.
هر مولکول از طریق پیوندهای یونی متصل می‌شود و به پایداری آن کمک می‌کند.
وزن مولکولی 136.09 گرم بر مول است که نشان دهنده یک ترکیب نسبتاً سبک است.
عناصر کلیدی:
پتاسیم (K): برای رشد گیاه ضروری است.
فسفات (H₂PO₄⁻): فسفر، یکی دیگر از مواد مغذی حیاتی، را فراهم می‌کند.
ویژگی‌های فیزیکی:
مونوپتاسیم فسفات به صورت پودر کریستالی بی‌رنگ یا سفید ظاهر می‌شود. چگالی آن تقریباً 2.338 گرم بر سانتی‌متر مکعب است.
وقتی MKP گرم می‌شود، در حدود ۲۵۲ درجه سانتیگراد به فاز شیشه‌ای تبدیل می‌شود.
MKP در دماهای بالا نقطه ذوب دارد، اما قبل از رسیدن به نقطه ذوب، بدون جوشیدن تجزیه می‌شود.
این ماده به دلیل خواص غیر قابل اشتعال و غیر قابل احتراق خود قابل توجه است و آن را برای کاربردهای مختلف ایمن می‌کند.
حلالیت و پایداری:
مونو پتاسیم فسفات در آب بسیار محلول است و در دمای ۲۵ درجه سانتیگراد ۲۲ گرم در ۱۰۰ میلی‌لیتر محلول است.
این حلالیت بالا امکان انحلال آسان در محلول‌های آبی را فراهم می‌کند که به ویژه برای مصارف کشاورزی و صنعتی مفید است.
در شرایط محیطی عادی پایدار می‌ماند و در برابر اکسیداسیون و کاهش مقاومت می‌کند.
در محیط‌های اسیدی یا بازی قوی، MKP ممکن است هیدرولیز شود، اما به طور کلی یکپارچگی خود را حفظ می‌کند.
کاربردها:
مونو پتاسیم فسفات (MKP) به دلیل اثربخشی و چند منظوره بودن، به طور گسترده در صنایع مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرد. حوزه‌های کلیدی شامل کشاورزی، فرآوری مواد غذایی و داروسازی است. کاربردهای کشاورزی
مونو پتاسیم فسفات به عنوان یک جزء ضروری در کودها عمل می‌کند. این کود منبع فسفات و پتاسیم را که برای رشد و نمو گیاهان بسیار مهم است، به راحتی در دسترس آنها قرار می‌دهد.
فواید:
بهبود رشد ریشه
افزایش گلدهی و میوه‌دهی
افزایش مقاومت در برابر بیماری‌ها و تنش‌ها
مشخصات متعادل مواد مغذی آن، آن را برای محصولات متنوعی از جمله سبزیجات، میوه‌ها و گل‌ها مناسب می‌کند.
صنایع غذایی
در بخش مواد غذایی، مونو پتاسیم فسفات به عنوان یک تثبیت‌کننده، عامل بافر و امولسیفایر عمل می‌کند. به تهیه محصولات غذایی مختلف کمک می‌کند.
کاربردها:
نوشیدنی‌ها: طعم را بهبود می‌بخشد و اسیدیته را حفظ می‌کند.
لبنیات: بافت را بهبود می‌بخشد و ماندگاری را افزایش می‌دهد.
نانوایی: به عنوان یک عامل ورآورنده در محصولات پخته شده عمل می‌کند.
کیفیت و قوام محصول را حفظ می‌کند و رضایت مصرف‌کننده را تضمین می‌کند.
این ماده اغلب در مواردی مانند پنیر فرآوری شده، نوشابه‌ها و گوشت‌های فرآوری شده یافت می‌شود.
کاربردهای دارویی
در داروسازی، مونو پتاسیم فسفات نقش‌های مختلفی مانند یک ماده جانبی، عامل بافر و منبع پتاسیم ایفا می‌کند.
– نقش‌ها:
فرمولاسیون قرص: پایداری و حلالیت را افزایش می‌دهد.
محلول‌های داخل وریدی: به حفظ تعادل الکترولیت کمک می‌کند.
محصولات خوراکی: به عنوان تنظیم‌کننده pH عمل می‌کند.
اثربخشی و مشخصات ایمنی آن، آن را برای محصولات دارویی و درمانی مختلف مناسب می‌کند و از سلامت بیمار و نتایج درمان پشتیبانی می‌کند.
مونو پتاسیم فسفات که با فرمول شیمیایی KH₂PO₄ نیز شناخته می‌شود، ماده‌ای همه‌کاره است که نقش مهمی در کشاورزی و صنعت ایفا می‌کند. بسته به کاربرد و کشور مورد استفاده، معمولاً با نام‌های تجاری مختلفی به آن اشاره می‌شود. این ترکیب نوعی نمک محلول است و به عنوان منبع پتاسیم و فسفات، دو ماده مغذی حیاتی برای رشد گیاه، عمل می‌کند.
اگرچه این ماده به معنای سنتی که برای مصرف انسان یا حیوان استفاده می‌شود، دارویی نیست، اما مونو پتاسیم فسفات اغلب در محیط‌های کشاورزی، به ویژه در کودها، مورد استفاده قرار می‌گیرد، جایی که به تغذیه متعادل محصولات کشاورزی کمک می‌کند.
در سال‌های اخیر، مؤسسات تحقیقاتی شروع به بررسی مزایای گسترده مونو پتاسیم فسفات، فراتر از کاربرد مرسوم آن در کشاورزی، کرده‌اند. مطالعات به پتانسیل آن به عنوان یک عامل بافر در کاربردهای مختلف شیمیایی و بیوشیمیایی پرداخته‌اند.
همچنین تحقیقاتی برای ارزیابی اثربخشی آن در فرآیندهای مختلف صنعتی، از جمله استفاده از آن در پودرهای خاموش‌کننده آتش و حتی در فرآوری مواد غذایی به عنوان یک افزودنی برای بهبود بافت و حفظ آن انجام شده است. علیرغم طیف گسترده کاربردهای آن، کاربردهای اصلی مونو پتاسیم فسفات همچنان حول محور ویژگی‌های مغذی آن در کشاورزی متمرکز است.
پیشرفت تحقیقات در استفاده از مونو پتاسیم فسفات در حال انجام است و نهادهای علمی در حال بررسی راه‌های بهینه برای استفاده از این ترکیب برای به حداکثر رساندن مزایای آن و در عین حال به حداقل رساندن هرگونه تأثیر منفی بر محیط زیست هستند. با انجام مطالعات بیشتر، درک چگونگی استفاده مؤثر و ایمن از مونو پتاسیم فسفات همچنان در حال تکامل است.
مکانیسم اثر مونو پتاسیم فسفات:
عملکرد اصلی مونو پتاسیم فسفات در کشاورزی، تأمین مواد مغذی ضروری – پتاسیم (K) و فسفات (P) – برای گیاهان است. پتاسیم برای رشد گیاه بسیار مهم است زیرا نقش مهمی در جذب آب، فعال‌سازی آنزیم‌ها و فتوسنتز ایفا می‌کند. از سوی دیگر، فسفات برای انتقال انرژی، توسعه ریشه و قدرت و سلامت کلی گیاه ضروری است.
وقتی مونوپتاسیم فسفات به خاک اضافه می‌شود، در آب حل شده و به یون‌های پتاسیم (K⁺) و فسفات (H₂PO₄⁻) تجزیه می‌شود. این یون‌ها به راحتی توسط ریشه‌های گیاه جذب می‌شوند. یون‌های پتاسیم به تنظیم فرآیندهای فیزیولوژیکی مختلف درون گیاه، از جمله باز و بسته شدن روزنه‌ها، که منافذ کوچکی روی برگ‌ها هستند و تبادل گاز و از دست دادن آب را کنترل می‌کنند، کمک می‌کنند.
یون‌های فسفات در تشکیل ATP (آدنوزین تری فسفات)، واحد انرژی سلول، نقش دارند و در سنتز اسیدهای نوکلئیک و غشاهای سلولی نقش دارند.
در کاربردهای صنعتی، مکانیسم عمل مونوپتاسیم فسفات ممکن است متفاوت باشد. به عنوان مثال، به عنوان یک عامل بافر، به حفظ pH پایدار در محلول‌ها کمک می‌کند که در واکنش‌های بیوشیمیایی مختلف و فرآیندهای صنعتی بسیار مهم است. توانایی آن در تشکیل یک محلول پایدار، آن را برای استفاده در کپسول‌های آتش‌نشانی ایده‌آل می‌کند، جایی که به خفه کردن شعله‌ها و جلوگیری از احتراق مجدد کمک می‌کند.
نحوه استفاده از مونو پتاسیم فسفات:
روش‌های مصرف مونو پتاسیم فسفات تا حد زیادی به کاربرد مورد نظر آن بستگی دارد. در محیط‌های کشاورزی، معمولاً به عنوان کود محلول در آب استفاده می‌شود. کشاورزان و باغبانان این ترکیب را با آب مخلوط می‌کنند و سپس آن را با استفاده از اسپری به خاک یا مستقیماً به شاخ و برگ گیاهان می‌پاشند.
غلظت و دفعات استفاده به نیازهای خاص محصول و شرایط خاک بستگی دارد. پیروی از دستورالعمل‌های توصیه شده برای جلوگیری از کوددهی بیش از حد، که می‌تواند منجر به عدم تعادل مواد مغذی و آسیب احتمالی به گیاهان شود، مهم است.
زمان شروع اثرات مونو پتاسیم فسفات می‌تواند متفاوت باشد. در شرایط بهینه، گیاهان می‌توانند ظرف چند روز تا یک هفته پس از استفاده، علائم بهبود را نشان دهند. حلالیت سریع و در دسترس بودن مواد مغذی، امکان جذب سریع توسط ریشه‌های گیاه را فراهم می‌کند و منجر به تغییرات قابل توجه در رشد و نمو می‌شود.
در کاربردهای صنعتی، استفاده از مونو پتاسیم فسفات متناسب با فرآیند خاص تنظیم می‌شود. به عنوان مثال، به عنوان یک عامل بافر، برای دستیابی به pH مطلوب، در مقادیر کنترل شده به محلول‌ها اضافه می‌شود. در کاربردهای اطفاء حریق، این ماده در فرمولاسیون پودرهای شیمیایی خشک گنجانده شده و در صورت نیاز برای مهار آتش‌سوزی پراکنده می‌شود.
عوارض جانبی مونو پتاسیم فسفات چیست؟
در حالی که مونو پتاسیم فسفات به طور کلی برای کاربردهای مورد نظر خود بی‌خطر تلقی می‌شود، عوارض جانبی و موارد منع مصرف بالقوه‌ای وجود دارد که باید از آنها آگاه باشید. در مصارف کشاورزی، استفاده بیش از حد می‌تواند منجر به عدم تعادل مواد مغذی در خاک شود که می‌تواند بر سلامت گیاهان تأثیر منفی بگذارد. همچنین می‌تواند در صورت وقوع رواناب، به مسائل زیست‌محیطی مانند آلودگی آب کمک کند و منجر به اتروفیکاسیون آب شود.
خرید مونو پتاسیم فسفات
برای قیمت خرید و فروش مونو پتاسیم فسفات می توانید با کارشناسان مجرب بازرگانی ایمن صنعت سها تماس بگیرید.