مصرف سدیم ساخارین برای دیابتی ها: سدیم ساخارین یکی از مقرون به صرفهترین شیرینکنندههای کمکالری موجود است. این ماده به عنوان جایگزینی بدون کالری برای شکر در آشپزی محبوب است. همچنین به عنوان شیرینکننده در غذاهای فرآوری شده کمکالری مانند آبمیوهها، آبنباتها، مرباها، ژلهها و کوکیها استفاده میشود.
شیمی مارت وارد کننده مستقیم سدیم ساخارین از کشور چین است, جهت خرید این محصول با کارشناسان ما در تماس باشید.
دیابت چیست؟
دیابت شیرین یا مرض قند، بیماری است که در آن گلوکز خون بیش از حد بالا میرود. بدن نمیتواند انسولین تولید کند، انسولین کافی ندارد یا به طور مؤثر از انسولین تولید شده استفاده نمیکند. با گذشت زمان، سطح بالای گلوکز میتواند به رگهای خونی و اعصاب آسیب برساند و منجر به عوارض طولانی مدت از جمله آسیب به قلب، کلیه، چشم و پا شود.
آیا در صورت ابتلا به دیابت میتوانم از شیرینکنندههای مصنوعی استفاده کنم؟
بله، اگر دیابت دارید میتوانید از اکثر شیرینکنندههای مصنوعی استفاده کنید. شیرینکنندههای مصنوعی جایگزین شکر در غذا و نوشیدنیها میشوند. آنها شیرینی شکر را بدون کالری ارائه میدهند. شیرینکنندههای مصنوعی همچنین جایگزینهای شکر، شیرینکنندههای کمکالری یا شیرینکنندههای غیرمغذی نامیده میشوند.
نمونههایی از شیرینکنندههای مصنوعی عبارتند از:
آسهسولفام پتاسیم (سانِت، سوییت وان).
آدوانتِیم.
آسپارتام (نوترا سوییت، ایکوال، شوگر توئین).
لو هان گو (نکترس، مانک فروت این د راو، پیورلو).
نئوتام (نیوتایم).
ساخارین (سوئیت اِن لو، سوییت توئین، نکتا سوییت).
استویا (پیور ویا، تروویا، انلیتِن).
سوکرالوز (اسپلندا).
شیرینکنندههای مصنوعی چندین برابر شیرینتر از شکر هستند. بنابراین برای شیرین کردن غذاها فقط به مقدار کمی شیرینکننده مصنوعی نیاز است. به همین دلیل است که غذاهایی که با شیرینکنندههای مصنوعی ساخته میشوند اغلب کالری کمتری نسبت به غذاهایی دارند که با شکر ساخته میشوند. شیرینکنندههای مصنوعی بر قند خون تأثیری ندارند. اما به خاطر داشته باشید که غذاها و نوشیدنیهایی که حاوی شیرینکنندههای مصنوعی هستند، ممکن است شامل مواد دیگری باشند که میتوانند بر قند خون تأثیر بگذارند.
الکلهای قندی نوع دیگری از شیرینکنندهها هستند که تقریباً نصف کالری شکر را دارند. برخی از میوهها و سبزیجات به طور طبیعی الکلهای قندی دارند. و نسخههای آزمایشگاهی آنها به برخی غذاها اضافه میشود. الکلهای قندی با سایر شیرینکنندههای مصنوعی متفاوت هستند زیرا میتوانند قند خون را افزایش دهند. برای برخی افراد، آنها همچنین ممکن است باعث اسهال شوند. نمونههایی از الکلهای قندی شامل مانیتول، سوربیتول و زایلیتول است.
اگرچه اگر دیابت دارید میتوانید از شیرینکنندههای مصنوعی استفاده کنید، توجه داشته باشید که برخی تحقیقات نشان میدهد خوردن غذاهای شیرینشده مصنوعی به جای غذاهای شیرینشده با شکر ممکن است به اندازهای که قبلاً تصور میشد مفید نباشد. این امر به ویژه در مورد افرادی که مرتباً شیرینکنندههای مصنوعی زیادی میخورند یا مینوشند، صادق است. اما برای کسب اطلاعات بیشتر، تحقیقات بیشتری لازم است.
شیمی مارت وارد کننده مستقیم سدیم ساخارین از کشور چین است, جهت خرید این محصول با کارشناسان ما در تماس باشید.
مزایای سدیم ساخارین برای دیابتیها
-
عدم تاثیر بر سطح قند خون: مطالعات علمی نشان می دهد که بدن ساخارین را جذب یا متابولیزه نمیکند، بنابراین مستقیم دفع میشود و بر گلوکز خون یا انسولین تاثیری نمی گذارد.
-
نداشتن کالری: سدیم ساخارین کمک به کنترل وزن و جلوگیری از چاقی می کند در نتیجه برای افراد دیابتی مفید است.
-
پوسیدگی دندان: سدیم ساخارین در دندانها پوسیدگی ایجاد نمی کند.
-
پایداری در حرارت: در برابر پخت و پز پایدار است و درغذا یا نوشیدنی گرم می تواند استفاده شود.
نگرانیها، عوارض جانبی و ملاحظات
-
طعم تلخ یا فلزی: برخی افراد طعم تلخی یا فلزی در سدیم ساخارین احساس می کنند.
-
بحث سرطانزایی (مهم):
-
مطالعات قدیمی (دهه ۷۰) روی موشها که ارتباط با سرطان مثانه را نشان داد.
-
ردیه علمی: مکانیسم ایجاد سرطان در موشها برای انسان کاربردی ندارد (به دلیل تفاوت در متابولیسم).
-
سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA)، سازمان جهانی بهداشت (WHO)، و انجمن دیابت آمریکا (ADA) پس از بررسیهای گسترده، ساخارین را برای مصرف انسان بیخطر اعلام کردهاند.
-
-
محتوی سدیم: نام آن “سدیم ساخارین” است، اما مقدار سدیم آن در هر وعده مصرفی بسیار ناچیز است (مثلاً در مقایسه با یک برش نان). اما برای افراد با رژیم بسیار کم سدیم، میتوان به نوع “کلسیم ساخارین” که فاقد سدیم است اشاره کرد.
-
تاثیر بر میکروبیوم روده: ممکن است بر باکتریهای روده تاثیر بگذارند، اما این تحقیقات هنوز در مراحل ابتدایی هستند و نتیجه قطعی ندارند.
نحوه استفاده صحیح و دوز مصرف
-
تاکید بر مصرف متعادل.虽然 безопас است، اما نباید در مقادیر بسیار زیاد مصرف شود.
-
آدی (Acceptable Daily Intake): میزان مصرف قابل قبول روزانه که توسط FDA تعیین شده است ( ۵mg به ازای هر کیلوگرم وزن بدن). برای یک فرد ۷۰ کیلویی، این مقدار برابر با حدود ۴-۵ بسته (پکت) ساخارین در روز است که مقدار بسیار زیادی محسوب میشود.
منابع
لازم به ذکر است بخشی از ایتن متن توسط هوش مصنوعی و با تنظیم و ویرایش متخصصان ما نوشته شده است.
https://www.medicalnewstoday.com/articles/is-saccharin-bad-for-you