توضیحات

روغن نارگیل روغن خوراکی است که از فشار دادن گوشت داخل نارگیل به دست می آید. در دمای اتاق جامد و وقتی گرم می شود مایع است. دو نوع وجود دارد: باکره و تصفیه شده. روغن نارگیل بکر از گوشت تازه استفاده می کند، در حالی که روغن تصفیه شده از گوشت نارگیل خشک شده استفاده می کند که کوپرا نیز نامیده می شود.

این روغن گیاهی به عنوان چربی پخت و پز استفاده می شود. همچنین یک ماده مرطوب کننده رایج و موثر در لوسیون ها و محصولات مراقبت از مو است.

روغن نارگیل به عنوان یک ماده غذایی، دارای چندین فواید سلامتی از جمله کمک به کاهش وزن و جلوگیری از زوال عقل است. اما بسیاری از دانشمندان می گویند که شواهد علمی کافی برای این ادعاها وجود ندارد. روغن نارگیل سرشار از چربی اشباع شده است که انجمن قلب آمریکا می گوید می تواند سطح کلسترول و خطر بیماری قلبی را افزایش دهد.

اگر روغن نارگیل را در رژیم غذایی خود قرار می دهید، بهتر است این کار را در حد اعتدال انجام دهید.

روغن نارگیل تغذیه

روغن نارگیل کلسترول یا فیبر ندارد. این دارای برخی از مواد مغذی است، هرچند در مقادیر بسیار کم:

اسید لوریک (C12)
اسید میریستیک
اسید پالمیتیک
چربی های تک غیر اشباع
چربی های چند غیر اشباع
استرول های گیاهی
تری گلیسیریدهای زنجیره متوسط (MCTs)

فواید روغن نارگیل

چند مطالعه اولیه گزارش داده اند که روغن نارگیل ممکن است فواید سلامت خاصی داشته باشد. اما کارشناسان می گویند برای تایید این یافته ها به تحقیقات بسیار بیشتری نیاز داریم.

همچنین، برخی تحقیقات در مورد فواید رژیم غذایی روغن نارگیل از نوعی استفاده شده است که نمی توانید آن را در فروشگاه خریداری کنید. این در MCT ها بسیار بالاتر است، نوعی چربی که بدن شما می تواند به سرعت جذب کند.

روغن نارگیل برای کاهش وزن

MCT های موجود در روغن نارگیل به جای اینکه به عنوان چربی در بدن شما ذخیره شوند، به راحتی به انرژی تبدیل می شوند. در تئوری، این می تواند به شما کمک کند احساس سیری کنید و به کاهش وزن کمک کنید. اما ما به تحقیقات بیشتری در مورد اینکه آیا می تواند به کاهش وزن کمک کند یا خیر نیاز داریم. تاکنون نتایج متفاوت بوده است. همچنین، روغن نارگیل معمولی عمدتا حاوی C12 است، اسید چرب که بدن شما آهسته تر متابولیزه می کند.

روغن نارگیل و عملکرد مغز

دانشمندان فکر می کنند که سلول های مغز افراد مبتلا به آلزایمر نمی توانند به درستی از گلوکز برای انرژی استفاده کنند. هنگامی که روغن نارگیل و سایر چربی ها را هضم می کنید، کبد مواد شیمیایی به نام کتون تولید می کند. این کتون ها می توانند منبع جایگزین انرژی برای مغز شما باشند که ممکن است به کاهش علائم بیماری آلزایمر کمک کند. اما ما به مطالعات بیشتری نیاز داریم تا دریابیم که آیا این درست است یا خیر.

روغن نارگیل به عنوان روان کننده

روغن نارگیل می تواند به عنوان یک روان کننده جنسی به خوبی عمل کند، به خصوص اگر آلرژی یا پوست حساس دارید. به احتمال زیاد باعث تحریک یا عفونت نمی شود.

روغن نارگیل برای دندان

روغن کشی زمانی است که روغن نارگیل را به مدت 10-15 دقیقه در دهان خود بچرخانید و سپس آن را تف کنید. شما می توانید این کار را روزانه انجام دهید، اما مسواک زدن را متوقف نکنید. برخی تحقیقات نشان داده اند که کشیدن روغن نارگیل ممکن است به بهداشت دندان کمک کند.

روغن نارگیل برای مو

استفاده از روغن نارگیل ممکن است با افزایش رطوبت موهای شما را بهبود بخشد. این به کاهش شوره سر، نرم شدن موخوره و بازگرداندن موهای خشک کمک می کند. می توانید از آن به عنوان حالت دهنده، کمک حالت دهنده یا ماسک مو استفاده کنید.

موهای آسیب دیده یا خشک

روغن نارگیل ممکن است در ترمیم موهای خشک بهتر از برخی روغن های دیگر باشد، زیرا حاوی غلظت بالایی از C12، اسید چرب اولیه روغن نارگیل است. فقط 15 دقیقه قبل از شستن موها، مقدار کمی از آن را با تمرکز روی نوک موها اضافه کنید. همچنین می توانید آن را به جای نرم کننده استفاده کنید یا کمی به موهای مرطوب اضافه کنید تا موخوره را رام کنید.

روغن نارگیل برای شوره سر

بسیاری از چیزها می توانند باعث شوره سر شوند، از جمله خشکی پوست سر، درماتیت (التهاب پوست) و قارچ. تحقیقات نشان می‌دهد که استفاده از روغن نارگیل روی پوست سر می‌تواند باکتری‌های خوب را در آنجا افزایش دهد، به خصوص در مقایسه با استفاده از شامپو به تنهایی. روغن نارگیل همچنین ممکن است به کاهش التهاب و جلوگیری از درماتیت کمک کند. اما برای اینکه مطمئن شویم به تحقیقات بیشتری نیاز داریم.

ماسک مو روغن نارگیل

یک ماسک مو می تواند به موهای خشک و پوست سر در اثر آسیب حالت دادن رطوبت اضافه کند. فقط 2 قاشق غذاخوری روغن نارگیل گرم را به موهای خود بمالید. بگذارید چند ساعت یا یک شب بماند و سپس آن را بشویید.

روغن نارگیل برای پوست

استفاده از روغن نارگیل روی پوست به جلوگیری از از دست دادن آب کمک می کند که منجر به خشکی پوست می شود.

C12 موجود در آن دارای خواص ضد میکروبی است، بنابراین برای تسکین تحریکات پوستی مانند سوختگی با تیغ نیز مفید است.

هنگامی که از روغن نارگیل روی پوست خود استفاده می کنید، فقط آن را مانند لوسیون بمالید. مانند یک سد طبیعی عمل می کند و از هدر رفتن آب از پوست شما جلوگیری می کند.

روغن نارگیل منافذ شما را می بندد. بنابراین در حالی که برای آبرسانی به پوست شما مفید است، قطعا به جلوگیری از آکنه کمکی نخواهد کرد. حتی می تواند باعث ایجاد جوش های سر سیاه و سر سفید شود که نشانه های آکنه التهابی هستند. بنابراین از استفاده از آن بر روی صورت یا هر ناحیه دیگری که مستعد آکنه است خودداری کنید.

عوارض جانبی روغن نارگیل

روغن نارگیل برای مرطوب کردن پوست و رام کردن موهای وز خوب است. اما خطراتی برای سلامتی وجود دارد که در صورت مصرف باید بدانید. در اینجا به برخی از آنها اشاره می کنیم:

افزایش خطر بیماری قلبی و سکته مغزی

روغن نارگیل مملو از چربی های اشباع شده است که می تواند کلسترول بد (LDL) شما را افزایش دهد و شانس ابتلا به بیماری های قلبی عروقی و سکته را افزایش دهد. انجمن قلب آمریکا به شما توصیه می کند که از غذاهای کم چربی اشباع شده استفاده کنید و هنگام آشپزی از روغن های سالم تری استفاده کنید.

آیا روغن نارگیل بد می شود؟

مدت ماندگاری روغن نارگیل به نوع آن بستگی دارد. روغن نارگیل تصفیه شده فقط چند ماه در یخچال یا مکانی تاریک مانند انبار نگهداری می شود. روغن نارگیل بکر می تواند تا 3 سال در یخچال شما بماند. اگر کپک زد، بو یا مزه ترش داشت، یا شروع به زرد شدن کرد، وقت آن است که آن را پرتاب کنید

آشپزی با روغن نارگیل

روغن نارگیل یک روغن گیاهی است که می توانید برای پخت و پز و پخت به جای روغن ها و کره های دیگر استفاده کنید. در دمای اتاق جامد و وقتی گرم می شود مایع است. یک قاشق غذاخوری حدود 13.5 گرم چربی و 120 کالری دارد که تقریباً مشابه سایر روغن های پخت و پز است.

روغن نارگیل تصفیه نشده، که گاهی اوقات روغن نارگیل بکر نیز نامیده می شود، دارای طعم و عطر نارگیل مشخصی است. نقطه دود آن 350 درجه فارنهایت (دمایی که روغن در آن دود می کند) دارد. بنابراین برای پخت و پز و غذاهایی که کمی نارگیل مکمل غذا باشد، مانند پای، کلوچه یا کاری، بهترین است.

خرید روغن نارگیل

شیمی مارت ازفروشندگان روغن نارگیل است و در حوزه خرید و فروش مواد شیمیایی از تجربه بالایی برخورداراست. شما می توانید برای خرید این محصول به صورت آنلاین در فروشگاه اینترنتی شیمی مارت ثبت سفارش کنید.